Hemelvaart bij Château de Chamilly, nabij Mercurey en Rully

Ieder jaar houdt Chateau de Chamilly rondom Hemelvaart open huis. Uiteraard kun je er het hele jaar door terecht om wijn te proeven en in te kopen. Maar met Hemelvaart maken ze er echt een feestje van. Het evenement is inmiddels uitgegroeid tot een vijfdaags evenement met concerten, een boerenmarkt, pizzabakker, valkenier met roofvogelshow, expositie van keramiek enzovoorts. De moeite waard om even langs te gaan. Toch blijven de wijnen voor ons de grootste attractie.

chateau chamilly bourgogne

Véronique biedt samen met haar zoons een breed aanbod van witte en rode bourgognes van de Côte Chalonnaise waaronder ook Mercurey. De zoons hebben beiden stage gelopen in Australië en experimenteren met nieuwe technieken en smaken. Zo hadden zij een tijdje ‘Nuits blanches’ in het aanbod: een fruitige witte wijn gemaakt van Pinot noir! Voor de niet-kenners: de Pinot noir is de bekendste druivensoort voor de rode Bourgognes. Maar zij plukten de druiven ’s nachts en maakten er een verrassende aperitiefwijn van. Inmiddels is het aanbod witte wijnen door de aankoop van extra percelen wijngaard zo breed dat ze de Nuits blanches helaas hebben laten vervallen. Maar met de nu geboden Montagny 1er Cru Les Jardins en de Montagny Les Bassets hebben we dat Véronique snel vergeven. De laatste hebben wij trouwens samen met een rode Mercurey op onze wijnkaart gezet. Millésime 2006: door Chamilly voor ons een paar jaar in de cave weggelegd en nu perfect op dronk. Proost!