FR l UK l DE     mail ons of bel +33 3 85 82 61 86  
 
 
 
    Table d'hôtes  
Voor ons hoort lekker eten bij genieten. We besteden dan ook veel aandacht aan de table d’hôtes. Hier wordt met liefde gekookt en dat proef je. Jeroen heeft zich in de loop der jaren gespecialiseerd tot een Bourgondische kok, koken is zijn passie. Bij table d’hôtes (de gastentafel) wordt gezamelijk gegeten in een ontspannen ambiance. Tijdens het tafelen worden ervaringen uitgewisseld en ontstaan spontane gesprekken.
Wij bieden vijf keer per week een uitgebreid 4-gangenmenu. Voor (kleinere) kinderen hebben we een speciaal menu op een aangepast tijdstip. De ingrediënten worden op smaak geselecteerd en met zorg ingekocht. Wij gaan regelmatig uit eten en proberen dan de kok zijn succesrecept te ontfutselen. Op die manier vernieuwen we steeds onze menu's en leren wat van de lokale keuken. Ook hebben we een aantal wijnboeren waar we wijnen inkopen en serveren bij het eten.
      Wijn     Restaurants
 

Wij kunnen ons voorstellen dat u een keer buiten de deur wilt eten. Onderstaand een persoonlijke selectie van restaurants in de omgeving.

La queue du lac
Dit restaurantje aan het Lac des Settons is een van onze favorieten voor een zondagse lunch. Je kunt buiten in de tuin eten onder de parasols of binnen in de gezellige kleine eetkamer. Het restaurant is ook populair bij werklui. De kaart is zonder liflafjes: gewoon een oprechte en goede Bourgondische keuken. De dagschotel is voordelig geprijsd en het restaurantje ligt wat verscholen aan het meer en wordt lang niet altijd door toeristen ontdekt.
  Tijdens de table d'hotes kunt u een keuze maken uit een selectie van lekkere wijnen. Wij vinden het leuk om onze gasten kennis te laten maken met de uitstekende Bourgondische wijnen. Uiteraard zullen smaken verschillen en het aanbod varieert dan ook van toegankelijke karafjes Beaujolais of Chardonnay (4 euro per karaf) tot topwijnen als onze 1er Cru Saint-Aubin (14 euro per fles) en Puligny-Montrachet (20 euro). We kopen de wijnen lokaal in en u kunt onze wijnboeren ook zelf bezoeken voor een proeverij.

Le Chapitre
Een kleinschalig restaurantje aan de voet van de kathedraal. Een jong Frans echtpaar is eigenaar en uitbater van Le Chapitre. De man kookt de sterren van de hemel en de sympathieke gastvrouw bedient. De kaart is wat origineler dan wat standaard in de Bourgogne op het menu staat. Reserveren is wel noodzakelijk, het aantal couverts is maar klein.

Marie Boissy
Op weg naar Chalon-sur-Saône ligt aan de weg het restaurant Marie Boissy. Dit is een gemoedelijk restaurant waar de Fransen als ze wat te vieren hebben graag met de hele familie gaan lunchen op zondag. Vriendelijke bediening, goede keuken, typerend voor restaurants in deze streek. 

Les Remparts
In Autun zijn we ook fan van Les Remparts. Dit restaurant ligt wat buiten het toeristische centrum maar is een kleine omweg zeker waard. Het eten is zeer verzorgd en de inrichting is gezelliger dan we van de meeste Franse restaurants gewend zijn.

Chez Daché
Op 5 kilometer afstand van La Mortaise ligt Auberge Chez Daché. Een eerlijke boerenkeuken met zeer royale porties. Ook streekspecialiteiten staan op het menu, maar misschien wilt u de uitstekend klaargemaakte kalkskop liever vermijden? In dat geval raden we de salade au chèvre chaud en de coq au vin aan. Dit restaurant is zowel onder de lokale bevolking als bij de toeristen een van de favorieten.

     
 

 

  
   

 

 
     
 

 

  
     
  Home Links Algemene voorwaarden   chambres d'hôtes la mortaise, bourgogne, morvan     bed and breakfast, fietsen en wandelen, bourgogne, morvan